位处北纬43°,是黄金奶源地,有天山雪水灌溉的优质草场。我县依托“黄金奶源地”的丰富资源,通过“链主企业+全链协同”模式,有力推动了乳业产业化发展。
一、发展现状
产业规模持续扩大,基础不断夯实。全县奶牛、骆驼、羊等牲畜存栏量保持稳定增长,规模化、标准化养殖水平显著提升,2025年全县牲畜存栏92.65万头(只)、出栏84万头(只),规模化养殖场已成为商品生鲜乳品生产的主力军,为下游加工环节提供了较为充足的原料基础。乳制品加工能力显著增强,涌现出丰草牧场、古丝通、菌牧元、牧之源、北山红等一批加工企业,具备了液态奶、发酵奶、乳饮料、奶粉等多元产品的生产线,产业链条得到有效延伸。
经营主体培育加快,带动效应增强。以龙头企业为引领、专业合作社为纽带、家庭牧场为基础的产业化经营格局初步形成,投资1.5亿元的丰草牧场,已拥有双峰骆驼10745峰、20多个战略合作社,达11.41万亩自由牧场。通过“企业+合作社+牧民”这一系列措施,带动兰干镇、萨尔布拉克镇、三道河乡扩大骆驼养殖规模,推进驼奶产业发展实现一二三产产业链的高度融合。目前,公司年产乳制品可达1万吨,带动就业150人以上。
二、面临的问题
一是产业结构有待优化,生产效率偏低。养殖环节存在一定比例的散养户,其饲养管理粗放、技术水平不高,导致奶单产水平与规模化牧场存在明显差距,生鲜乳质量稳定性有待提升。二是产业链协调不畅通,创新驱动乏力。距离内地消费市场较远,冷链物流基础设施尚不完善,影响乳品新鲜度与品质,产业整体科技投入还要进一步提高。三是市场竞争日趋激烈,品牌影响不强。全国乳制品企业较多,市场竞争激烈。我县乳制品市场拓展和产品推介力度仍需加大。
三、对策建议
一是做大做强乳制品产业,强化配套功能建设。加大对乳业产业的扶持力度,加强产业基础设施建设,加快补齐冷链物流短板,支持建设冷链仓储配送中心,构建覆盖生鲜收集、储运、销售各环节的冷链物流体系。强化科技创新与人才培养,提升产业的核心竞争力。
二是探索加工领域,延伸乳业产业链条。利用牛奶、羊奶、骆驼奶等特色资源,开发适合不同消费群体的功能性、个性化乳制品,同时发展具有地域特色的日化用品。如骆驼奶皂、牛奶皂护肤品等,提升产业综合效益。
三是实施奶业振兴行动,提升奶品质和品牌。引导散养户向标准化家庭牧场或合作养殖转型,着力提升生鲜乳质量,通过整合乳品企业资源优势,开发液态奶、乳粉、奶酪、黄油等制品,打造以优质驼奶为原料的高端冰淇淋品牌,提升产品附加值和市场竞争力。支持企业参加各类展销推介活动,利用新媒体营销模式,积极拓展周边及疆外市场。